Notícias

Dec 28, 2023

Ondas de rádio trazem calor com este micro-ondas

Dependendo da habilidade do chef, muitas coisas interessantes podem acontecer na cozinha. Poucos, porém, chamam tanta atenção imediata como quando um pedaço de papel alumínio ou um garfo acidentalmente (?) entra no

Dependendo da habilidade do chef, muitas coisas interessantes podem acontecer na cozinha. Poucos, porém, chamam tanta atenção imediata como quando um pedaço de papel alumínio ou um garfo acidentalmente (?) entra no forno de micro-ondas. Isso geralmente resulta em um show de luzes dramático, acompanhado de uma advertência sobre ser tolo o suficiente para deixar metal perto do aparelho. Então, qual é o problema com esse micro-ondas que derrete metal?

Acontece que, com os acessórios adequados, um micro-ondas padrão é uma forja elegante. Dentro dos limites, de qualquer maneira. De acordo com [Denny], que parece ter passado muito tempo otimizando seu processo, a chave não é tanto o micro-ondas em si, mas o cadinho e sua câmara de retenção de calor. Este último é feito de camadas de manta isolante cerâmica, do tipo usado para revestir fornos e fornalhas. Envolvida em um formulário impresso em 3D e unida com muitas camadas de fita Kapton, a cerâmica é cuidadosamente moldada e recebe um acabamento superficial de lavagem em forno.

Embora a função da câmara de cerâmica seja reter o calor, o cadinho é, na verdade, o fim da forja. Feito de carboneto de silício, o cadinho absorve a energia das microondas e a converte em calor radiante – e muito calor. [Denny] compartilha vários métodos de mistura de grãos de carboneto de silício com solução de silicato de sódio, também conhecido como copo d'água, bem como algumas maneiras de formar o cadinho, incluindo alguns moldes impressos inteligentes.

Quanto aos resultados, [Denny] tentou derreter todos os metais usuais de forja doméstica, como alumínio e cobre. Ele também fez latão, aço inoxidável e até ferro fundido, embora em pequenas quantidades. Sua configuração é um tanto complicada - certamente mais complexa do que a forja usual movida a propano da qual vimos muitos exemplos - mas pode ser mais adequada para pessoas com acesso limitado a um espaço adequado para acender uma forja mais tradicional. Não temos certeza se faríamos isso na cozinha, mas ainda é uma boa habilidade para se ter em mente.